LAS NECESIDADES NUTRITIVAS Para el crecimiento normal es necesaria una cantidad apropiada de alimentos. Una criatura de meses aumenta cerca de 17 gramos por día, es decir, incorpora este saldo como materia de construcción de su organismo. Los prótidos son las sustancias arquitectónicas más importantes. Por eso la alimentación de la criatura debe ser relativamente más rica en prótidos que la de los adultos. La experiencia demuestra que ciertos prótidos son indispensables para el crecimiento y no pueden ser sustituidos aun por grandes cantidades de otros. Ello se debe a que el organismo es incapaz de sintetizar estos prótidos a partir de otros existentes en la alimentación. Otro factor indispensable para el crecimiento es la vitamina A. Finalmente, ciertos minerales, especialmente las sales de calcio y fósforo, que entran en gran parte en la formación de los huesos, deben ser ingeridos en mayor proporción por los individuos en crecimiento.
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